Sri Umiyati

Mengecap Legitnya Dodol Buah

(lanjutan)

“Ketika itu makanan dodol belum tampil sebagai makanan elit. Dodol rata-rata di kemas dalam bungkus tertutup dan terkesan seadanya” ujar dia. Waktu itu mengemas dodol dalam plastik mika dianggap aneh dan kurang meyakinkan hingga banyak pemilik toko yang meragukan prospek bisnis dodol buatannya. “Laku apa ngga ini, kok kayak gini?” sambung dia meniruka keragu-raguan pemilik toko yang dia datangi.

Sekalipun begitu, Umi tetap bertahan dengan eksperimen itu. Ia tak henti berharap bahwa eksperimennya mengemas dodol dengan plastik transparan dapat mendongkrak penjualan. Dan tak lama pun, kerja keras Umi pun membuahkan hasil. Dodol buatannya yang ia beri label Muria Jaya pun semakin dikenal orang dan bertahan hingga sekarang. Menariknya, model kemasan dengan menggunakan plastik transparan kini justru ditiru banyak pengusaha dodol lain sebab terbukti digemari banyak konsumen.

“Soalnya dengn kemasan seperti itu pembeli jadi tahu barang yang baik dan yang jelek. Kalau kemasannya tertutup, kadang-kadang pembeli bisa tertipu,” jelas dia.

Setiap usaha pasti mengalami hambatan. Persaingan yang kurang sehat membuat Umi dituntut harus lebih kreatif memecahkan setiap hambatan itu. Perang harga dan kualitas merupakan tantangan yang harus ia hadapi hampir setiap hari. ”Saya sering dihadapkan pada pilihan-pilihan sulit. Harga diturunkan dengan konsekuensi kualitas ikut turun ataukah tetap mempertahankan harga dengan kualitas yang baik,” katanya.

Jika pilihan jatuh pada mengorbankan kualitas, akibatnya justru banyak barang yang diretur. Dengan pilihan tersebut kerugian yang ditanggung justru lebih besar. Belum lagi, banyak konsumen yang lari dari produknya. Oleh karena itu, kreativitas pemasaran dan inovasi produk harus selalu dicari terus menerus. “Saya harus mengikuti selera konsumen dengan menciptakan beragam rasa,” ujarnya menyebut jenis variasi dodol yang dibuatnya yakni rasa coklat, nanas, sirsat, durian, cappuccino dan kombinasi.

Tape Ketela Berkualitas

Bahan baku dodol yang di pakai Umi adalah tape ketela. Masalahnya semua ketela bagus untuk membuat tape. Menyadari hal itu ia berusaha untuk memakai tape ketela yang baik. Karenanya ia pun tak segan mencari infor -